2008 Zinfandel, Bliss Vineyards, Mendocino County, Californien

5 Stjerner af Tim Vollerslev i BT, Januar 2012

Smag & Duft: Denne rødvin er en 100% Zinfandel. Kommer fra etablerede vinmarker i hele Californien, er dette et godt eksempel på et god Zinfandel til grillmad. Det viser frodig frugt på næsen med et strejf af vanille og krydderier. Smagen er fuld af røde frugtsmag med et strejf af egetræ for at give en runde finish.

Drikketemperatur:  Vinen bør serveres på en temperatur mellem 18 - 19 grader celcius og det anbefales at vinen dekanteres 20 minutter før den drikkes. 

Vin & mad: Denne vin er bl.a perfekt til alt fra krydret etnisk mad til din fortrukne mad fra grillen, kylling, ribben, svine & kalvekød eller bare nyde et glas.

Statistics
Vintage: 2008
Appellation: California
Alcohol: 14.5%
pH: 3.85
TA: 0.62g/100ml
Release Date: August 2010

Citat fra Tim Vollerslev, drikkevare-rådgiver og chief-sommelier, vicepræsident og medstifter af Danske Sommelier Forening. Jury medlem i 20 år vad alle europa-samt verdensmesterskaber for sommeliers/vintjenere.