2009 Pinot Grigio, Channing Daughters Winery, New York Vi er meget begejstret for vinene fra 2009 årgang. Der blev produceret små mængder af druer men de mindre afgrøder gav druer, som var meget moden, meget farvefulde, aromatisk og havde en stærk syre. Vores 2009 Pinot Grigio er en vidunderlig afspejling af vores marker på East End Long Island.
Vinen var lavet af en blanding af hånd-høstede 100% Pinot Grigio druer, der dyrkes på vores vingård i Bridgehampton og Mudd Vesten Vineyard på North Fork, så vinen bærer en Long Island AVA. Halvdelen af druerne er gæret og modnet i rustfrit stål tønder og halvdelen i ældre / neutral slovenske og franske egetræsfade og lagret i 10 måneder.
Vinen er tør, medium fyldig, saftig og besidder moderat alkohol og en silkeagtige tekstur. Vinenes aroma og smag er smage af citrus frugter, pærer, grønne æbler, krydderier, salt og kridtagtige mineraler.
Drikketemperatur: Vinen bør serveres på en temperatur mellem 12 - 14 grader celcius. Eftersmagen er ganske lang, frisk og fantastisk. Drik denne lækre Pinot Grigio alene eller med fisk og chips, frisk gede-og fåremælk oste, rå skaldyr, pastaretter og charcuteri.
|
